Cuisine historique à « Hohe Kante »

Ce projet fait partie d’une vaste œuvre d’art totale. Son introduction se trouve ici : Ophold dans une maison de ville historique

Pour cette cuisine, nous nous sommes très largement inspirés d’un modèle du musée local.

Les portes peintes à la main au XVIIIᵉ siècle par l’artiste de la famille se trouvaient auparavant à l’étage, dans un petit couloir étroit. Chacune d’elles menait à un petit recoin sous combles. Le couloir paraissait sombre et oppressant ; les portes n’y étaient donc absolument pas mises en valeur.

Elles ont été délicatement déposées de leur bâti et de leur embrasure, puis restaurées avec un soin minutieux. Comme les dimensions des portes et des bâtis différaient toutes, nous avons d’abord dû élaborer un concept pour leur nouvelle mise en scène.

Les recherches menées au musée local nous ont été d’une grande aide, et il s’est imposé de prendre pour modèle l’atmosphère de cette maison si chargée d’histoire. Nous avons découvert cette petite fenêtre de vitrine sur un marché d’antiquités.

Nous avons conçu le mur des portes comme un espace de rangement pour la vaisselle, les verres et les tasses, et construit l’ossature en bois tout autour. La fenêtre de vitrine, le meuble mural et la « Hohe Kante » ont été mis en couleur selon le modèle historique.

Cette « Hohe Kante » – une haute étagère en corniche – relie l’ensemble du coin repas de la cuisine. (C’est bien de là que vient l’expression allemande « sich etwas auf die hohe Kante legen », mettre quelque chose de côté. Tout le monde n’atteint pas cette haute étagère, et l’on ne remarque pas d’emblée que quelque chose y est caché.)

La porte de la cuisine, qui mène à l’OPHOLD, a elle aussi été adaptée, car seule sa petite partie intérieure est l’original de l’artiste. Nous avons acheté la table à abattants (gateleg table) et les chaises de cuisine chez un antiquaire. Pour l’évier, nous avons acquis une ancienne table de boulanger, dans laquelle a été encastré ce magnifique bac en laiton.

La grande armoire noire appartient au patrimoine de la famille. Elle a été restaurée et accueille désormais la vaisselle et la porcelaine.

Le reste de l’équipement de la cuisine devait bien sûr être, lui aussi, pratique et fonctionnel. On y trouve ainsi un lave-vaisselle, un four, une table de cuisson et un réfrigérateur sous forme de deux tiroirs, que nous avons intégrés aux meubles bas.

Dans la niche de la hotte, nous avons posé des carreaux faits main. Les trois poissons ont été peints à la main spécialement pour le maître d’ouvrage. Nous voulions leur donner un visage souriant, pour en faire une variante pleine d’humour du véritable logo de l’entreprise. Les trois poissons nageant en tous sens sont en même temps l’emblème de la ville.